代表理事:日本でただ一人!?のバタートースト評論家 梶田香織

それは、”いかに、自分好みのバタートースト”に仕上げるかです。

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大きなポイントは２つ。

 

☆パンとバターの相性

☆作り方（食感の仕上がり具合）

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バタートーストの美味しさは、まず、パン生地の風味とバターの風味の相性によります。

高級食パンを買ってきても、そこに高級バターを合わせても、美味しいバタートーストになるとは限りません。

むしろ、味がケンカして全く美味しくなくなってしまう場合も多々あります。

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食感は、薄めスライスを良く焼いたカリカリサクサク。

厚めスライスを表面こんがりキツネ色に焼いたサクッとふんわりしっとりジュワワ～。

または、厚めスライスを生地を表面ザクッと、中もっちもち。

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など、人によって好みが違います。

でも後者は特に、バタートーストを作る人の腕、が大きく左右します。

パンを売っているパン屋さんによるものではありません。

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食パンの美味しさは、パン屋さんの腕によりますが、

バタートーストの美味しさは、作る人の腕によるのです。

前者の相性も、世の中のパン屋さんの数とバターの数の掛け合わせ・・・

つまり無限大ともいえます（笑）​

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だから、次から次へとさらなる美味しさを捜し求める楽しみがあるんですよね。

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そうはいってもバターを何種類も家に準備するのは現実的ではないので、

せめて後者の”作り方”にこだわっていただくと、それだけで

いつものバタートーストがうんと美味しくなったりします。

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ぜひ、そんな”美味しいバタートーストの作り方”で作ってみてください。

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バタートーストの美味しい作り方は、下記のいくつかのサイトでご紹介させていただいています。

ぜひご覧ください。

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ちなみに、美味しいバタートーストの作り方を考えるときのキーワードは、

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バタートーストはステーキだ！！

 

です。

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お肉を買ってきてとびっきり美味しいステーキを作って食べよう、と思ったら、

何にこだわり、何に注意して作るか。それと全く同じ考え方です。

バタートーストは、パンのステーキ。

 

お肉→食パン

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に置き換えて考えると、ほら！こだわりポイントや注意ポイント、同じ！！

ということに気づきますよ♪

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詳しくは、↓紹介コラムをご参照ください。

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ただし、やはり、コラム等は文字数や掲載面積、テレビやラジオですと放送時間の関係で

どうしてもポイントの全てをお伝えさせていただくことはできません。

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詳し～く細かいところまで知りたい、という方は、ぜひ

「バタートーストナイト」等のイベントにお越しください。

イベント時は、皆さんが「もういいです・・・」というくらいたっぷりお伝えしています（笑）

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（イベント情報はこのホームページのトップページでご案内させていただいています）

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